作为新消费的热门赛道，近年来“药食同源饮品”的关注度一直持续上涨。在中式养生潮流的崛起下，也加深了消费者对药食同源的认知，他们追求的不仅仅是味蕾上的满足，更多是关注饮品的功能性及营养价值，因此以药食同源药材为原料的饮品也成为当下消费者追求健康生活的一种养生需求。

在中华五千年历史发展中，“药食同源”一直处于举足轻重的地位。如今，药食同源理念再度兴起，相关概念应用越来越广泛，在药食同源与大健康产业相结合的背景下，现代饮品的创新应用也形成了新的药食养生文化。

但就目前药食同源在现代饮品应用市场中来看，国内药食同源饮品的开发深度还不够深入，大部分饮品局限于“古法制作”、“天然纯粹”等标签，无法兼顾功能与口味，产品种类也比较单一。

从产品类别来看，药食同源饮品原料主要以消费者认知度较高的品类为主，如桑葚、人参、桂圆、枸杞、菊花等，产品差异化并不明显。而目前药食同源目录近百种，可利用和深挖的应用空间还很大。

另外，药食同源在现代饮品应用中，技术含量普遍较低，这也导致产品创新能力不足。在大众化拓展下，如何维持好产品的口感和功能，是品牌未来发展的关键点。

在大健康领域发展20多年的福建伊家伊汤制品有限公司，以药食同源为产品基本理念，联合广东省中药研究所团队，利用超萃技术，推出创新型三角茶汤包，使药材得到快速释放的同时，也充分发挥了健康滋补作用，有效解决传统饮品口感差、功效弱等问题，可为养生饮品品牌提供一站式解决方案。

让传统理念搭载现代生产工艺，也是药食同源在现代饮品中的创新应用。福建伊家伊汤制品作为药食同源供应商，基于现代饮品的发展趋势，秉承着方剂为主，工艺为辅的原则，在方剂上遵循中医药君臣佐使配伍，经过16道生产制备工艺，对药食同源原料进行熬合、烘干、超萃、灭菌等，维持产品的口感和功能，助力现代饮品滋补升级。

未来，药食同源的应用市场将进入高热发展期，针对日益增长的消费需求和多元化的产品选择，品牌应充分利用药食同源供应商的市场优势，巧妙将其应用到现代饮品中，打造更具特色的药食同源饮品，这对品牌而言，既是新的挑战，也是破局关键。